Consulting culinaire
Pour les professionnels,
J'accompagne les établissements de l'hôtellerie et de la restauration (coffee shops, bars, cantines, hôtels, restaurants, bistros, etc.) de l'idée à la réalisation complète du concept. Ensemble, nous optimisons chaque aspect : de l'aménagement de la cuisine, au choix des matériels et ustensiles, de la sélection des fournisseurs au sourcing des meilleurs ingrédients. Je vous guide dans la création de menus salés et sucrés, et je veille à ce que votre équipe soit formée pour maintenir les standards de qualité. Je rédige également des fiches techniques précises pour faciliter votre quotidien.
Chaque projet est exécuté avec implication, soin et passion.
Pour toute question ou demande de collaboration
