Pizza de Fraises pour Naturalia
Thanks god, it's Friday! Quelle semaine de fou! Vous êtes de plus en plus à me demander d'être votre traiteur et c'est un bonheur de pouvoir tous vous accompagner gustativement :) Si ça donne des envies à certains, je suis joignable ici: Jennifer@eattheground.com
Les fraises sont enfin arrivées chez Naturalia, je n'ai pas pu m'empêcher de commencer à les goûter dans le métro. Leur odeur était si forte et le goût si bon, un régal! Pour préserver voir accentuer toute leur saveur, j'avais envie de les faire cuire, j'ai donc créé une pâte à pizza sucrée et healthy sur laquelle j'ai délicatement ajouté mes lamelles de fraises. Agrémentées de copeaux de chocolat et de noisettes grillées.. Le résultat est fantastique!
Ingredients Naturalia pour une grande pizza:
- 280 grammes de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de coco
- 100 grammes d'huile de coco fondue
Toppings:
- 12 fraises coupées finement à la mandoline
- de la coco râpée
- des amandes/noisettes grillées concassées
- des copeaux de chocolat 70% de cacao
Préparation: 10 minutes - Cuisson: 20 minutes
1. Préchauffez le four à 200°C et étalez du papier cuisson sur une plaque allant au four.
2. Mixez les 4 ingrédients de la pâte à pizza ensemble jusqu'à obtenir une consistance compacte.
3. Etalez la pâte sur le papier cuisson, recouvrez la d'un second papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, formez une jolie forme ronde. Elle doit avoir l'épaisseur de 2-3 millimètres minimum.
4. Disposez les fraises finement coupées.
5. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez très souvent, dès que les bords de la pizza sont dorés, j'ai enlevé la mienne.
6. J'ai ensuite rajouté quelques copeaux de chocolat, le temps que la pâte se refroidisse, le chocolat à le temps de fondre :) des amandes et noisettes concassées et de la coco râpée.
9. Après 7 minutes de patience, bonne dégustation
